Céleri Rave
5,22 €
(3,48 € le kilo)
Le céleri-rave est riche en vitamines K et B6, vitamines respectivement responsables de la coagulation sanguine et de l'équilibre psychique.
Le céleri-rave serait un excellent anti-oxydant de par la présence de polyacétylènes, molécules qui détruisent les cellules cancéreuses.
Le céleri-rave est délicieux cru, mais ce n’est pas une raison pour ne pas le cuire : il est très rapide à préparer chaud. Voici quelques indications pour un légume cuit à cœur :
- 7 ou 8 min à l’autocuiseur, pour la préparation de purées
- 5 min dans l’eau bouillante, pour le blanchir
- quelques minutes dans l’huile bouillante, pour des chips de céleri croustillantes
- 20 min au four, pour rôtir de belles tranches de légume
- 15 min à la poêle, pour faire revenir et dorer le céleri.
Fiche technique
- Conservation
- 8° à 10°
- Conditionnement
- Vendu par 2
Le céleri-rave est riche en vitamines K et B6, vitamines respectivement responsables de la coagulation sanguine et de l'équilibre psychique.
Le céleri-rave serait un excellent anti-oxydant de par la présence de polyacétylènes, molécules qui détruisent les cellules cancéreuses.
Le céleri-rave est délicieux cru, mais ce n’est pas une raison pour ne pas le cuire : il est très rapide à préparer chaud. Voici quelques indications pour un légume cuit à cœur :
- 7 ou 8 min à l’autocuiseur, pour la préparation de purées
- 5 min dans l’eau bouillante, pour le blanchir
- quelques minutes dans l’huile bouillante, pour des chips de céleri croustillantes
- 20 min au four, pour rôtir de belles tranches de légume
- 15 min à la poêle, pour faire revenir et dorer le céleri.