Céleri Rave

5,22 €

(3,48 € le kilo)

Le céleri-rave est riche en vitamines K et B6, vitamines respectivement responsables de la coagulation sanguine et de l'équilibre psychique.

Le céleri-rave serait un excellent anti-oxydant de par la présence de polyacétylènes, molécules qui détruisent les cellules cancéreuses.

Le céleri-rave est délicieux cru, mais ce n’est pas une raison pour ne pas le cuire : il est très rapide à préparer chaud. Voici quelques indications pour un légume cuit à cœur :

- 7 ou 8 min à l’autocuiseur, pour la préparation de purées

- 5 min dans l’eau bouillante, pour le blanchir

- quelques minutes dans l’huile bouillante, pour des chips de céleri croustillantes

- 20 min au four, pour rôtir de belles tranches de légume

- 15 min à la poêle, pour faire revenir et dorer le céleri.

Poids
Quantité

Fiche technique

Conservation
8° à 10°
Conditionnement
Vendu par 2