Ferme de la Barr

La Ferme de la Barr se trouve à La barge à Montromant, c'est ici que Frédéric Vallet élève ses brebis et produit lait, yaourt, fromage et viande de brebis.

Frédéric Vallet commence en 1986 à la ferme, où il fut d'abord producteur de lait de vache. C'est en 2012 qu'il se reconvertit dans la production ovine (lait et viande), avec 48 brebis. Aujourd'hui, il en compte 86 qu'il renouvelle au fur et à mesure dans la mesure des besoins de productions.

Le maître mot de sa production est : respect. En effet, Frédéric Vallet travaille dans le respect de l'environnement et des saisons. Ses brebis sont dehors en été, dans de grands prés où elles peuvent pâturer sereinement. En hiver, elles sont nourries de foin et de céréales (produites par un paysan voisin ayant le label AB, agriculture biologique). Le foin quant à lui, provient de l'exploitation elle-même.

Afin de contrôler le confort de ses animaux et le respect de ses valeurs, Frédéric travaille de façon indépendante. C'est-à-dire que 100 % de sa production ovine est faite sur place. Que ce soit pour les fromages, les yaourts, ou encore les saucissons de brebis (présent dans sa gamme de viande ovine), tout est transformé à la Ferme de la Barr, à Montromant !

Ainsi, la Ferme de la Barr vous propose une belle gamme de produits de qualité, fait dans le respect de l'environnement, mais aussi et surtout, de l'animal.
Si vous souhaitez la visiter ou rencontrer Frédéric, la ferme vous ouvre ses portes tous les jours de 18 à 19h sauf le mercredi, soit en visite libre, soit sur rendez-vous !