Mais d'où vient le pamplemousse ?

On le nomme pamplemousse, mais c'est généralement le pomelo qui est consommé par les français !
En effet, le pamplemousse, découvert en Jamaïque par les hollandais, est un agrume bien plus acide que celui qu'on connaît aujourd'hui. Le pomelo est un croisement entre le pamplemousse et l'orange de Chine créer au 19ème siècle en Amérique dont la chair peut être jaune ou rose.

Comment se cultive-t-il ?

Le pamplemoussier est un arbre plutôt fragile, il ne pousse qu'en région douce et méditerranéenne et doit impérativement être protégé du gel. Cet arbre demande donc beaucoup d'attention pour obtenir des agrumes de qualité.
La meilleure période pour consommer les pamplemousses est en décembre, janvier, février et mars.
Côté cueillette, on déguste le pamplemousse lorsqu'il est bien mûr, c'est là qu'il est le plus sucré !

Quels bienfaits pour la santé ?

Le pamplemousse est excellent pour la santé, il permet notamment de réduire le cholestérol, lutte contre certaines formes de cancers, a de bonne propriétés anti-inflammatoires, c'est un bon aliment anti-obésité et il permet de réduire la glycémie. Côté beauté, c'est un très bon antioxydant : les graines et le jus de pamplemousse vous aideront à ralentir le vieillissement et à donner à votre peau un bel éclat !

Vous n'avez donc plus de raisons de ne pas consommer de pamplemousses, pour vous y aider, voici une recette délicieuse et originale pour les cuisiner !/p>

Pamplemousse doré

Ingrédients :
1 pamplemousse par personne,
2 cuillères à soupe de sucre roux,
de la cannelle en poudre,
une noisette de beurre,
une cuillère à soupe de rhum.

Couper le pamplemousse en 2, retirer les pépins.
Faites préchauffer votre grill à haute température.
Mélanger le sucre, la cannelle, le beurre et le rhum dans un récipient puis le répartir sur les pamplemousses.
Enfournez les pamplemousses pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce que vous obteniez un pamplemousse doré.
Dégustez !