Profitez de l’hiver pour faire une bonne cure détox, elle vous permettra d’aborder le printemps en toute sérénité et servira de vrai régulateur pour votre corps en le débarrassant de ses déchets et des excès. Cette cure aura aussi l’avantage de renforcer vos défenses immunitaires, de vous apporter de l’énergie et vous aidera à lutter contre la fatigue passagère qui survient régulièrement durant la période hivernale.

Vos aliments préférés de detox pour cette saison seront le céleri, la pomme, le chou-fleur, la mâche, le kiwi, le chou, l’avocat, le poireau et les épinards. Voici une recette que nous avons sélectionné pour votre cure détox d'hiver :

Soupe au chou-fleur

Ingrédients :

1 chou-fleur
400 g de carottes
1 oignon
1 cuillère à café de cumin
1 bouillon de légumes
sel, poivre

Préparation :

Préparer au préalable une marmite de 1,5 L d’eau que vous pouvez faire chauffer.
Laver et découper le chou-fleur en tronçons et faire de même avec les carottes et l’oignon.
Verser les oignons et le bouillon dans la marmite.
Portez l’eau à ébullition, verser le reste des légumes et ajouter le cumin.
Laissez cuire le tout pendant 20 minutes puis mixer votre préparation en conservant un petit peu de jus de cuisson.
N’oubliez pas de saler et poivrer : le tour est joué !

Bon appétit les locavores !


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